Оборудование для кондитерских и пекарней

Легко

Характеристики:

• Высокая производственная мощность
• Мощный и эффективный

Легкие промышленные планетарные смесители идеально подходят для всех типов мягкого теста: соленые тесто, хлеб и пицца, печенье, сливки, бисквит. Они изготовлены из стали толщиной для гарантии прочности и надежности. Все механические части, используемые для перемещения инструментов и планет, находятся в масляной ванне. Группа смеси, размещенная внутри колокола, состоит из двух взаимозаменяемых инструментов в соответствии с рецептом, в дополнение к скребку. Отношение планетарного движения между инструментами и скребком равно 1: 4. Используя практическое байонетное соединение, инструменты могут быть быстро заменены с очень коротким временем остановки. Колокол, встроенный в сталь AISI 304, снабжен базой специальной пищевой силиконовой прокладкой, которая благодаря пневматической системе позволяет нагнетать чашу во время рабочего процесса с рабочим давлением 0,8 бар, таким образом, природная смесь амальгамы частиц воздуха в тесте. Этот эффект вызывает неожиданный результат во время приготовления пищи, что позволяет работать с меньшим количеством дрожжей. По запросу система может работать под отрицательным давлением. Ингредиенты могут быть помещены непосредственно в чашу, также во время фазы смешивания, через две подающие трубки, которые могут быть подключены к силосам для автоматической загрузки. Стандартными инструментами, поставляемыми с микшером, являются два тонких проводных входа. По желанию мы можем поставлять лезвия с двумя или четырьмя сторонами, спиралями, специальными толстыми проводными штырями и ракетом. Всегда по запросу может быть поставлена ​​чаша с полым пространством, чтобы обеспечить большую гибкость при нагревании и охлаждении теста внутри. Машина может быть оборудована автоматической системой мойки в конце цикла. Электрическая плата, установленная на машине, оснащена инвертором для регулирования скорости. Панель управления формируется электронной картой, с помощью которой клиент может запрограммировать до 10 рецептов, используя настройки скоростей и времени перемешивания. По запросу ПЛК может быть оснащен сенсорным экраном для хранения ранее проверенных рецептов. Также можно добавить интерфейс для автоматической загрузки ингредиентов. Подъем и спуск чаши автоматически позволяют полностью отключить инструменты. Огромный запас хода и их выдающаяся прочность делают их идеальными для промышленного использования. По запросу ПЛК может быть оснащен сенсорным экраном для хранения ранее проверенных рецептов. Также можно добавить интерфейс для автоматической загрузки ингредиентов. Подъем и спуск чаши автоматически позволяют полностью отключить инструменты. Огромный запас хода и их выдающаяся прочность делают их идеальными для промышленного использования. По запросу ПЛК может быть оснащен сенсорным экраном для хранения ранее проверенных рецептов. Также можно добавить интерфейс для автоматической загрузки ингредиентов. Подъем и спуск чаши автоматически позволяют полностью отключить инструменты. Огромный запас хода и их выдающаяся прочность делают их идеальными для промышленного использования.