Оборудование для кондитерских и пекарней

Автоматическая система смешивания

Характеристики:

• Отличная универсальность
• Компактная система измерения

Чтобы обогатить несколько тестовых решений, Sigma представляет новую автоматическую карусель. По прогнозам, такое решение, которое может быть выполнено из различных персонализированных мест размещения, будет отвечать высоким потребностям в производительности. Благодаря своей универсальности он может включать в себя: загрузку ингредиентов, одно или несколько мест для хранения теста с помощью смесителя (с одной или двойной спиралью) и разгрузочное устройство с подъемником. Компактная система состоит из центрального гидравлического сердечника, перемещающего чаши; он позволяет вращать по часовой стрелке и / или против часовой стрелки на 360 °, используя проверенную систему магнитной блокировки. Что сильно отличает карусель Sigma от exhisting, так это то, что она может включать премикс-систему Idromix, запатентованную Sigma, - это настоящая инновация на рынке. Фактически это позволяет увеличить производительность и увеличить гидратацию теста. Система может включать в себя размещение для отдыха и ферментацию теста. Такая установка может быть автоматизирована или может быть ручной. Он может включать в себя также систему опрокидывания с двойными чашами, способную наклонять и отдыхать чаши клиента.