Оборудование для кондитерских и пекарней

Aeromix

Характеристики:

• Высокий крутящий момент на низких скоростях
• Чаша из нержавеющей стали
• Подъем моторизованной чаши (40 ÷ 160 л)
• Общий выпуск инструмента (60 ÷ 160 л)
• Таймер, счетчик оборотов и термометр с сердечным зондом (60 ÷ 160 л)
• Стандартное оборудование: спираль, лезвие, венчик, 2-й и 3-й смесительные инструменты
• Чаша на колесах (60 ÷ 160 л)
• Программируемая панель управления с 5 скоростями + пауза (60 ÷ 160)
• Съемная сетка из нержавеющей стали
• Правила CE

Опции:

• Особая напряженность
• Система ввода воздуха
• Версия из нержавеющей стали
• Освещение чаши
• Сливная крышка
• Система распыления воды
• Панель управления ПЛК

Aeromix – это тип планетарных машин, обладающих удивительными характеристиками. Безукоризненные по соотношению скоростей, они дают наилучшие качественные результаты при производстве, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. То что делает эти машины незаменимыми это комбинирование 2х специальных инструментов для приготовления смесей. Первая это особая спираль которая, взаимодействует со вторым вращающимся инструментом имеющим противодействуют движению спирали функцию. С помощью постоянного дробления смеси во время обработки, которое насыщает его воздухом, тесто получается мягким и пушистым. Это изобретение, имеющее единственный в своем роде патент, гарантирует наилучшее качество теста особенно в образовании клейкой ткани. Планетарная машина таким образом становится великолепным тестомесом, благодаря контрастирующему инструменту, который входя в контакт со спиралью, позволяет лучший замес теста максимально используя производственную мощность спирали. Комбинирующее действие этих 2х инструментов значительно уменьшает вибрацию и интенсивность толчка на дежу и на передаточный вал. Таким образом, в зависимости от объема дежи, увеличивается максимальная способность замеса планетарной машины.